黑森林麵包 " 黑森林 蛋糕'~之所以叫做黑森林.並不是因為它黑壓壓的外表or 大量的巧克力而得名~ 黑森林是德國的西南山區的地名,因為盛產櫻桃.... 當地的農婦 部落格在收成時,就會將大量的<櫻桃>夾進蛋糕中~~ 因此~黑森林櫻桃奶油蛋糕~成為當?部落格a最負盛名的特產~~ 所以,如果你吃到的巧克力蛋糕夾層沒有~~黑櫻桃~~ 那它就只是一個巧克力蛋糕而已 G2000~ 現在知道如何幫~~黑森林蛋糕~~驗明正身了吧!! 我今天要做的不是黑森林蛋糕..是山寨板的黑森林麵包..... 一樣加入黑 房屋買賣櫻桃..再把黑櫻桃汁揉進麵糰中... 再把麵包做成蛋糕狀...像不像也有七分樣了....好玩吧~!! 食譜~~~高粉300 g 高纖?系統傢俱讕陳?0 g 糖40 g (我只加20g..因為黑櫻桃汁有一點甜..) 鹽1/3小匙 黑櫻桃汁 50 g 水 140 g 永慶房屋 酵母粉 一小匙 奶油 25 g 內餡~~~卡士達醬....黑櫻桃.... 第一次發酵完成的麵糰壓出空氣後.滾圓鬆弛20分鐘......(一定要鬆弛夠.才好桿開..) 將麵糰盡量桿開 售屋網成長條麵皮...約8 公分寬..80 公分長.....擠上卡士達醬..再排上黑櫻桃....捲起來.收口捏緊...... 把捲好的長麵糰放到 8 吋慕斯膜內.做最後發酵....嘻~~按ㄋㄟ看起來很像<粉腸>..很想切一盤來沾海山醬.. 發 ARMANI到滿模約1.5小時.... 在麵包上面灑上高粉...並剪出缺口... 在每一個缺口擠入少許卡士達醬.再放一個黑櫻桃...進烤箱用180度烤約20~25分鐘.... 烤好的麵包乍看來像不像一個<櫻桃蛋糕> ???? 蛋糕就是要這樣切.... 切開就可 住商房屋以看到裡面夾心的黑櫻桃....黑櫻桃汁讓麵包呈現出淡淡的粉紫色..非常好看.. 因為包了卡士達的關係..讓麵包多了一點濕潤度..很鬆軟...我做完才想到應該要用巧克力麵包來做..應該會更像.. 因為~~就黑壓壓的一坨.....才能感覺進入黑~森~林.... 好啦~~玩完了... 591  .
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